Chez Manou

Septembre 2010

Manou — Wed, 08 Sep 2010 10:04:09 +0000

Le mois de septembre est commencé. Après être allée en Lorraine faire la rentrée scolaire de 3 petits chéris, me voici à nouveau dans la récolte des fruits et la confection de confitures. Les poires sont mûres et cette délicieuse confiture de poire aux épices refait surface…

Atelier confiture

Manou — Sun, 15 Aug 2010 13:07:50 +0000

Vous êtes intéressés par un atelier « confiture », retrouvez Manou

- le 25 septembre de 9 h à 12 h

- le 28 septembre de 14 h à 17 h

- le 16 octobre de 14 h à 17 h

Prestation:

- 10 € par personne l’atelier de 3 h

- ce prix inclut la réalisation et la cuisson de la confiture, la recette, la dégustation des produits naturels de Manou ainsi qu’un pot de la confiture confectionnée

Méthode :

Autour de l’ancienne table de ferme, chacun retrousse ses manches équipé du tablier pour réaliser en équipe la recette de A à Z

La taille du groupe :

5 à 6 personnes maximum, ce qui permet à chacun de vivre un moment de détente et de convivialité

Le Lieu :

Jardin de Manou, 8 Grande Rue, 14270 Percy en Auge (entre Mézidon-Canon et St Pierre sur Dives)

Pour réserver:

mireille@chezmanou.fr ou 06 08 09 57 90

Matières premières, matériel, tablier, gants, essuie-mains fournis.

Août 2010

Manou — Sat, 07 Aug 2010 20:49:23 +0000

Un nouveau condiment vient de voir le jour réalisé à partir des courgettes du jardin: la confiture de courgette.

La gelée de mûre rejoint ses compagnes. Les framboises tardives commencent à être récoltées.

Si cette année, il n’y aura pas de figues (les Saints de glace sont passés par là!), notre pommier est toujours productif et la confiture de pomme au gingembre est commencée.

Les vacances sont terminées et les fruits arrivent à maturité. Pour la première fois le mirabellier a donné de jolis fruits et la confiture de mirabelle a vu le jour.

Les oignons rouges du jardin ont été transformés en un délicieux confit d’oignon rouge idéal pour le foie gras, le magret de canard ou la volaille.

7 août 2010 au Jardin de Manou

1950 – 2010 : Après un long silence, une ancienne ferme de Percy en Auge revit son passé.

Le Jardin de Manou, déjà connu pour sa production artisanale de confitures maison et de pâtes de fruits, en ce samedi 7 août, revit son passé. Accueillis par Manou, les visiteurs se sont retrouvés plongés dans les années 50. Ceinte d’un tablier en vichy, Manou, avec fougue et tendresse, a raconté la vie de la ferme de sa famille dans ces lieux gardant intacte l’empreinte de ces années pas si lointaines. Anecdotes, photos, souvenirs de jeunesse transmettent avec émotion la mémoire d’une vie dure mais conviviale, travailleuse mais solidaire.

Ce samedi 7 août était une journée spéciale. En effet, ceints de la ceinture de flanelle, casquette sur la tête, le mari et le frère de Manou s’activaient autour d’anciennes machines remises en état de fonctionnement avec habileté. La ferme a donc retenti du cliquetis du trieur à grains, machine permettant de trier le blé en fonction de la taille des grains, les plus gros étant destinés à la nourriture des volailles, les autres étant destinés aux semailles futures. Actionné manuellement à l’aide d’une manivelle (cadence : 45 à 50 tours par minute), ce trieur à grains est une véritable pièce de musée en parfait état. Après le cliquetis du trieur, le frottement des meules d’un moulin à farine attire l’attention des visiteurs. Dans ce moulin, l’orge était moulue finement pour préparer l’alimentation des porcs de Bayeux élevés dans la ferme. Moteur électrique, poulies en bois, courroies animent ce moulin aux meules de pierre. Pour terminer ce retour en arrière, la visite de la buanderie permettait de redécouvrir une ancienne lessiveuse en zinc dont le champignon « jetait » avec entrain son eau bouillante savonneuse sur le linge à laver, Manou, fichu en tête, refaisant les gestes que sa maman exécutait avant l’arrivée de la première machine à laver vers la fin des années 70.

Après toutes ses activités, la visite d’un petit musée paysan et du jardin verdoyant grâce aux dernières pluies permettait un retour au calme avant la dégustation des produits maison.

Juillet 2010

Manou — Tue, 13 Jul 2010 14:56:00 +0000

24 Juillet: journée spéciale

Trois joyeux lurons ont permis la réussite de cette journée. Merci à eux et BRAVO !

Tourne, tourne! et surtout ne te fatigue pas, la journée n’est pas terminée!

.Imaginons un instant la vie sans ou avec moins d’électricité et sans toutes nos machines qui nous simplifient la vie!

. Rendez-vous le 7 août pour une autre journée spéciale!

Les groseilles à maquereau sont arrivées à maturité ainsi que le cassis: deux belles et bonnes gelées.

Bilan de la récolte des haricots semés à la saint Didier: plein le panier, en effet!

Deux journées spéciales

Manou — Tue, 15 Jun 2010 21:06:45 +0000

.Imaginez une ancienne ferme de 1950 qui s’est endormie et qui garde l’empreinte dans chaque bâtiment de cette époque. Ses propriétaires, en costumes d’époque, vous permettent de vous replonger dans cette atmosphère. Pour vous, ils remettent en marche le moulin à farine, le trieur à grain, la buanderie. Vous pourrez tourner la manivelle, trier le grain, prendre la pose en tant que lavandière, apprendre à dire quelques phrases en patois normand. Vous découvrirez ou redécouvrirez les outils et les objets utilisés dans cette ferme. Les enfants de 6 à 13 ans ont un dossier pédagogique qui leur permet de suivre la visite. Manou vous guide ensuite dans son jardin (7000 m²) et vous explique les différentes essences végétales sans oublier le potager et ses légumes anciens. Vous terminerez la visite par une dégustation de confitures naturelles et de pâtes de fruits.

Juin 2010

Manou — Tue, 01 Jun 2010 15:44:55 +0000

Les fraises sont transformées en confitures. Les cerises vont bientôt suivre ainsi que les groseilles et le cassis

Les roses s’épanouissent.

Les roses de Provins sont aussi en fleurs et la gelée de pétales de roses est commencée!

Après la pluie, le soleil et la chaleur… et tout pousse dans le potager! aussi bien les légumes que la mauvaise herbe. Comme le naturel se marie mal avec les traitements, une seule solution: l’huile de coude … l’huile de bras… et beaucoup de matinées très occupées!

Il pleut en ce premier jour de juin et mes Cotinus Royal Purple pleurent!

fin Mai 2010

Manou — Fri, 28 May 2010 07:59:06 +0000

La dernière née des pâtes de fruits: la pâte de rhubarbe

Un après-midi de détente avec les fleurs du jardin!

Les bienfaits du jardinage

Manou — Fri, 07 May 2010 21:20:51 +0000

Jardiner, pour une femme (excusez Messieurs mais cela doit être la même chose pour vous) apporte de multiples bienfaits que je vais essayer de lister ci-dessous:

- être en plein air permet de s’oxygéner.

- au printemps, toutes les femmes désirent perdre les quelques kilos superflus. Différentes méthodes se proposent à elles. Les moins onéreuses me semblent être la marche, la course ou … le jardinage. En effet, deux heures régulièrement de cette activité permettent de brûler un bon nombre de calories.

- le potager est un endroit où l’on peut rêver, imaginer, réfléchir… On a le temps… L’inspiration me vient souvent en désherbant.

- apprendre en écoutant la nature: en ce moment le coucou chante et je viens de découvrir qu’il chante en volant!

- s’émerveiller devant une fleur, un papillon, un arbre, des couleurs… impossible donc de rester préoccupée par nos petits soucis… La nature attire notre attention et nous voici captivée…

- n’oublions pas les bons légumes récoltés, les saveurs d’antan retrouvées…

Amis médecins… peut-être sur vos ordonnances pourriez-vous suggérer : cultiver un potager une fois par jour!

Mai 2010

Manou — Sun, 02 May 2010 20:41:53 +0000

Le mois de mai est aussi le mois des ancolies qui sont cette année de toute beauté.

« Si vous semez vos haricots à la St Didier, vous en aurez plein le panier! » Voici un proverbe intéressant. Nous verrons bien dans deux mois!

Après les enfants, les petits enfants, la nièce, voici la cousine en plein arrosage!

« Les Saints de glace »! je les connaissais pourtant et je ne les ai pas respectés!!! … Profitant d’un court moment de libre, j’ai planté les tomates, les courgettes, les poivrons, les concombres, les cornichons… avant ces fameux saints réfrigérants! La météo était propice et n’annonçait aucune gelée à l’horizon! …

Conclusion: tout est à refaire

Bilan: ne pas se fier à nos météorologues pourtant bardés de diplômes et tenir compte des conseils des anciens et de leurs « saints »!

Le mois de Mai a commencé par le marché à l’ancienne de Cambremer lors de la fête des AOC: beaucoup de visiteurs en deux jours. C’est l’occasion de faire connaissance avec d’autres petits artisans: jeux médiévaux, savons d’Ophély (hum, quelle senteur!) les escargots de l’Odon (quelle saveur!).

Avril 2010

Manou — Tue, 06 Apr 2010 19:45:50 +0000

Le mois d’avril est également synonyme de cueillette de pissenlits.

. Un peu d’aide des enfants est la bienvenue!

La cueillette est une chose mais l’effeuillage en est une autre!!! Merci encore à Florence et à Mélanie! Enfin le résultat est à la hauteur du temps passé. Une gelée extraordinaire a vu le jour aujourd’hui: le Soleil de pissenlit

De retour en Normandie, le travail dans le potager devient urgent avec ce beau soleil. La terre se réchauffe. Il est temps de planter les pommes de terre, oignons, échalotes et autres graines en faisant attention de travailler pendant des jours propices aux plantations. En effet, attention aux nœuds lunaires et aux jours de périgée. Afin d’éviter toute erreur, il est urgent de s’adjoindre un calendrier lunaire. Lorsque vous jardinez le plus naturellement possible, ce genre de calendrier est nécessaire.

Petite astuce d’anciens: si vous ne voulez pas que vos oiseaux mangent vos salades, etc… repiquez vos plants un jour sans « r », c’est à dire un lundi, jeudi ou samedi! Je l’ai essayé et cela semble se révéler exact! Pourquoi? Ceci est un autre mystère que je n’ai pas encore réussi à élucider!!!

Comme l’année dernière, le Jardin de Manou se retrouve sur le Marché des Terroirs de Voisins le Bretonneux. C’est également l’occasion de revoir les anciens clients et toute l’équipe organisatrice de ce marché sans oublier les différents exposants.

Comme dans chaque jardin les cloches ont déposé leurs surprises dans le Jardin de Manou pour le grand plaisir des petits.

Ce samedi de Pâques, le programme est: création d’un petit jardin