Le premier week-end d’avril a permis au Jardin de Manou de retrouver Voisins le Bretonneux et son Marché des Terroirs avec ses pâtes de fruits: ambiance très agréable entre exposants, organisateurs toujours très performants et visiteurs intéressés par ce qui leur était présenté.

Le mois d’avril sera très chargé car la saison des confitures va commencer avec les pissenlits, le Jardin de Manou ouvre ses portes sur rendez-vous et il faut continuer la confection des pâtes de fruits…

Cueillette de pissenlits:

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Ce qu’il faut impérativement pour réussir sa gelée de pissenlit que j’appelle « Soleil de pissenlit »:

1. un peu de folie
2. un mari et une fille qui acceptent de vous sacrifier quelques soirées le nez dans les fleurs. En effet, il faut ne garder que la fleur jaune!!! Tout vert doit disparaître. Un grand merci à eux!
3. un programme à la télé qui permet uniquement d’écouter: impossible de relever la tête de cette magnifique fleur!
4. un séchage des fleurs
5. une cuisson avec des oranges et des citrons « bio »
6. un filtrage: il ne faut garder que le jus
7. une cuisson à nouveau avec le sucre
8. et au final, une mise en pot
9. tant d’heures passées permettent de regarder ce magnifique « Soleil de pissenlit » avec d’autres yeux!